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猕猴桃和奇异果相遇,谁是大哥?

中国猕猴桃网 2018/9/17 10:23:01 来源:莉思看美食 阅读:1

同一种水果蔬菜,可能会有好几个名字,比如西红柿和番茄,凤梨和菠萝······出于不同的原因,可能会有不同的叫法,你去买的时候无论跟老板说哪个名称,老板都会给你同一样的东西,并且价格还是一样的。

但总有例外,水果里就有一个奇葩,看起来明明一样的东西,非得叫两个不同的名字,更可恶的是还卖两种价格。那就是猕猴桃和奇异果。


稍微懂行一点的人会知道,猕猴桃和奇异果其实本来就是同一种水果,只不过猕猴桃是国产的,而奇异果是国外的,所以两者叫法不同,并且奇异果要比猕猴桃贵很多。

其实奇异果就是国内的猕猴桃被种到国外后育成的,难道真的国外的月亮比较圆?本来一斤几元的猕猴桃弄到国外去种植之身价后,结了果实再卖回国内,然后就身价倍增了。

事实真相并不是这样的,猕猴桃变成奇异果算得上一个曲折的故事。



猕猴桃,中国本土水果,本来是一种野果。山里人意外发现树上结了果实,可第二天果实却没有了。人们心生疑惑,于是等果树结果时,人们轮流隐蔽观察,结果发现是猴子把果子都采摘去了。于是人们也开始采摘果实吃,并取名为“猕猴桃”。猕猴桃在民间人工栽培的历史大约1200年,诗经称猕猴桃为苌楚,在古代,猕猴桃还有一个更通用的名字,羊桃。最早将猕猴桃改名为猕猴桃的是唐代诗人岑参,猕猴桃的原产地和起源中心都是中国。

而奇异果是走出国门后的果实。在100年前,一个新西兰女教师在湖北宜昌第一次吃到猕猴桃觉得很好吃,于是拿了一些猕猴桃种子回去种植。由于地域和气候的原因,猕猴桃竟然也非常适宜新西兰的生长。并且在新西兰人民的培育下,成了一个优良的人工选育品种,慢慢地就发展成现在的奇异果。

如果仔细观察,其实猕猴桃和奇异果的外观其实也是有区别的。猕猴桃表皮的绒毛分布较不均匀,摸起来比较粗糙。奇异果的绒毛分布比较均匀,有些奇异果甚至没有长毛,摸起来滑滑的。在口感方面,猕猴桃要熟透了才好吃,吃起来比较软,酸甜酸甜的;奇异果硬的时候味道比较好。

猕猴桃和奇异果都富含丰富的营养物质,别看它们个头不大,作用却不小:利尿通便,生津止渴,护肤养颜,降低胆固醇;另外还有药用价值。



猕猴桃和奇异果的挑选标准差不多,主要注意:

一、看个头:个头不能太大,太大很可能是农户使用了“大果灵”。(使用了“大果灵”会使果实口感变差,但“大果灵”不会损害人的健康)

二、看外形:外形饱满,没有伤病。选择外皮偏土黄色,颜色均匀的,这种是日照时间比较长的,果实也就会更甜一些。还要看形状,形状比较像鸡嘴,有点尖尖的比较好。如果比较扁,像鸭嘴,那很可能是使用了过多激素。

三、看果皮:正常的果实外表皮黄褐色。果毛细软,很难脱落;品质不好的果实则果毛粗硬,容易脱落。

四、看果脐:正常果脐小而圆,向内收缩。抹了药物的果脐长而厚,向外突出。

五、看硬度:整体摸起来软硬差不多的果实好。如果局部或整体比较软的话,建议不要挑选,这种不经放,比较容易坏掉。


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